藏獒有着强健紧绷的猫形脚，站着就像粘在地上牢固，天生就有种警卫的气质。它的身长比肩高稍微长一点，头部宽阔突出，有着宽大的后头骨，眼睛深邃、微斜、杏仁状，该獒的口鼻有些宽且整洁，方方正正的感觉。这种狗的典型形象是一个警觉的模样，尾巴有厚厚的毛，卷尾在腰背上形成一个圈状以平衡头部，外部鬃毛厚实，粗壮的外毛发和绒绒的下部毛发，尾巴和腿部都覆盖着厚厚的毛。
毛色
藏獒被毛黑色、棕色和蓝灰色，可以有或者没有铁锈色斑块，还可以有各种金黄色的渐变色。铁锈色斑块可以是从非常重的色过渡到轻淡的色彩，胸部和脚上的白色可以接受，锈色斑块可以出现在以下部位：眼睛上部，眼睛周围，口鼻两侧，候部，前腿前后侧的上下部，后腿内侧从腿关节的前部直至后腿前部从腿肉到脚趾，臀部和尾部的下侧。内部毛发和臀部及尾部下侧的部分可以为主色的轻色调，如果有黑色和锈色的狗那么也可以有灰色及锈色。其它的如黑色、斑纹、白色出现在其它部位或者大的白色色彩都是有缺陷的，所有其它的颜色就算是接受了的也是有缺陷的。
头部
藏獒头部宽、重及强壮。成熟的狗从眼部上方至嘴角有皱褶，一个端庄冷峻的头部和表情对藏獒来说是准绳。
颈部
藏獒颈部有很好的肌肉，中等弧度和中等的垂肉，特别是公狗的颈部会有厚厚直立的鬃毛覆盖。
牙齿
藏獒牙齿构造排列体现了生物进化对肉食动物的影响，适合于搏斗、啃咬和嚼碎兽骨，即所谓“犬牙交错”，呈剪刀状排列。其中第三臼齿是横向排列的，特别有利于将大块兽肉和组织较为致密的筋骨切碎，以便吞咽。藏獒的犬齿特别发达，犹如匕首，非常方便于厮咬猎物和搏斗。藏樊上下颌异常发达，最大咬合力可以达到 300 千克，足以咬断草原上的家畜尸骨。由于高原上生活环境恶劣，食物紧缺，在长期的生存竞争中藏獒已形成了吃食粗糙、狼吞虎咽的特点，牙齿坚硬，齿峰锐利，非常有利于藏獒的摄食习惯。
折叠前驱
藏獒前躯：双肩平落，骨干肌肉发达。前腿直而粗壮，直立时轻度朝内倾斜。身躯：粗壮，背部挺直、宽阔，肌肉发达，整体稍略下蹲。胸部下垂并低于上肘部。躯干长度略大于高度。前足：猫足，相当大，健壮结实，趾与趾之间有毛。指甲可能是黑色或白色。单个的悬趾可能出现在前足。
后驱
藏獒后躯：强壮有力，肌肉发达，所有部分都有棱角。从后面看，后腿和膝盖是平行的。跗关节强壮，自然下垂(大约是腿长的1/3)与足垂直。脚：一个或是两个的悬趾(狼爪)可能会出现在后足上，可选择于出生后切除。脚盘较大，对称，脚趾间有毛，类似猫科动物的爪。
气质
藏獒外表高贵，非常聪明、独立、意志坚强，有些保守，他对陌生人是冷峻的，严谨保护分内的领地。在赛场内它可以保守或者缺乏热情，但是任何害羞是不可接受的，必须被严格处罚，因为这对于一个保护类品种是不合适的。另一方面，由于这个冷峻的特性，裁判们应该在其自我表现时注意加分。
步态
藏獒的步法有力、稳健且平衡，同时也是轻盈的，如果从侧面看，取物和飞跑都应该表明了对狗的中等角度的最大利用，背部要平且坚实，正确和有力的动作比速度更重要。